Экстракт кораня куркумы, куркумін, куркуміноіды
Спецыфікацыя
95% куркуміноіды (70% куркумін) па ВЭЖХ, клас USP
95% куркуміноіды (50%-60% куркумін) метадам ВЭЖХ
65% куркуміноіды шляхам ВЭЖХ
10% куркуміноіды метадам ВЭЖХ
Ацэнка кармоў, 10% куркуміноіды шляхам ВЭЖХ
Масла куркумы з 18% куркуміноідаў
Уводзіны
Куркума — кветкавая расліна Curcuma longa з сямейства імбірных, Zingiberaceae, карэнішчы якой выкарыстоўваюцца ў кулінарыі
Куркумін ( CAS № 458-37-7, хімічная формула: C21H20O6) - гэта ярка-жоўты хімікат, які вырабляецца раслінамі віду Curcuma longa. Гэта асноўны куркуміноид куркумы (Curcuma longa), члена сямейства імбірных, Zingiberaceae. Ён прадаецца як травяная дабаўка, касметычны інгрэдыент, харчовыя араматызатары і харчовыя фарбавальнікі.
Куркумін ( CAS № 458-37-7, хімічная формула: C21H20O6) - гэта диарилгептаноид, які належыць да групы куркуміноидов, якія з'яўляюцца фенольнымі пігментамі, якія адказваюць за жоўты колер куркумы.
Деметоксикуркумин (Desmethoxycurcumin) (CAS No.
22608-11-3) - гэта куркуміноид, які змяшчаецца ў куркуме
Бісдэметоксикуркумін (Bis-desmethoxycurcumin) - гэта куркуміноид, які змяшчаецца (разам з куркуміноидамі куркумін і деметоксикуркумін) у куркуме (Curcuma longa)
Прымяненне
Куркумін можа быць выкарыстаны ў якасці лекавай сыравіны, якая ў асноўным выкарыстоўваецца ў фармацэўтычнай галіне; Куркумін можа быць выкарыстаны ў якасці прадуктаў для рэгулявання менструацыі, ён у асноўным выкарыстоўваецца ў прамысловасці прадуктаў для здароўя;
Куркумін можна выкарыстоўваць у якасці пігментаў, харчовых дабавак прыправаў, у асноўным ён выкарыстоўваецца ў касметычнай прамысловасці.
Часцей за ўсё ўжываецца ў якасці інгрэдыента ў харчовых дадатках, у касметыцы, у якасці араматызатара для харчовых прадуктаў, такіх як напоі з водарам куркумы ў Паўднёвай і Паўднёва-Усходняй Азіі, і ў якасці фарбавальніка для харчовых прадуктаў, такіх як парашок кары, гарчыца, сметанковае масла, сыры. У якасці харчовай дабаўкі для аранжавага-жоўтага афарбоўвання ў падрыхтаваныя харчовыя прадукты,
Куркумін мае чысты натуральны, моцны колер, добрую тэрмаўстойлівасць і добрую растваральнасць. Ён шырока выкарыстоўваецца ў тартах, цукерках, кансервах, салёных агурках, напоях, прыправах, смажаных прадуктах і г.д.
Сертыфікат аналізу для даведкі
| Назва прадукту: | Экстракт куркумы | Лацінская назва: | Куркума Лонга Л. |
| Нумар партыі: | 20210404 | Выкарыстоўваная частка: | Карэнішча |
| Колькасць партыі: | 500 кг | Дата аналізу: | 7 красавіка 2021 г |
| Дата вырабу: | 4 красавіка 2021 г | Дата сертыфіката: | 7 красавіка 2021 г |
| ПУНКТ | СПЕЦЫФІКАЦЫЯ | ВЫНІКІ |
| Апісанне: Знешні выгляд Пах Памер часціц Растваральнікі Каэфіцыент экстракцыі |
Парашок ад жоўтага да аранжавага Характарыстыка 90% праходзяць сіта 80 меш Этанол і этылацэтат 35-40:1 |
Адпавядае Адпавядае Адпавядае Адпавядае Адпавядае |
| Аналіз: Куркуміноіды Куркумін Десметоксикуркумин Бісдэзметоксикуркумін |
≥95% па ВЭЖХ ≥70% з дапамогай ВЭЖХ |
95,15% 71,99% 17,31% 5,85% |
| Фізічны: Растваральнасць Страты пры сушцы Поўны попел Насыпная шчыльнасць |
Добрая растваральнасць у этаноле ≤5% ≤1% 30-50 г/100 мл |
Адпавядае 0,20% 0,34% 38 г/100 мл |
| Хімічны: Мыш'як (як) Свінец (Pb) кадмій (Cd) Меркурый (Hg) Цяжкія металы Рэшткі пестыцыдаў |
≤2 праміле ≤5 праміле ≤1 праміле ≤0,1 праміле ≤10 праміле Адпавядаць рэгламенту ЕС |
<0,2 праміле <0,2 праміле 0,02 праміле 0,02 праміле Адпавядае Адпавядае |
| Мікробныя: Агульная колькасць талерак Дрожджы і цвіль E.Coli сальманела Стафілакок |
≤1000 cfu / г Макс ≤100 cfu/g Макс Адмоўны Адмоўны Адмоўны |
Адпавядае 20 куб.фу/г Адпавядае Адпавядае Адпавядае |
Выснова: адпавядае стандарту USP спецыфікацыі
Захоўванне: Захоўваць у прахалодным і сухім месцы. Трымайце далей ад моцнага святла і цяпла.
Тэрмін прыдатнасці: 2 гады пры правільным захоўванні.
| Назва прадукту: | Экстракт куркумы | Лацінская назва: | Куркума Лонга Л. |
| Нумар партыі: | 20181206 | Выкарыстоўваная частка: | Карэнішча |
| Колькасць партыі: | 500 кг | Дата аналізу: | 6 снежня 2018 г |
| Дата вырабу: | 6 снежня 2018 г | Дата сертыфіката: | 6 снежня 2018 г |
| ПУНКТ | СПЕЦЫФІКАЦЫЯ | ВЫНІКІ |
| Апісанне: Знешні выгляд Пах Памер часціц Растваральнікі Каэфіцыент экстракцыі |
Парашок ад жоўтага да аранжавага Характарыстыка 90% праходзяць сіта 80 меш Этанол і этылацэтат 35-40:1 |
Адпавядае Адпавядае Адпавядае Адпавядае Адпавядае |
| Аналіз: Куркуміноіды Куркумін Десметоксикуркумин Бісдэзметоксикуркумін |
≥95% па ВЭЖХ ≥60% з дапамогай ВЭЖХ |
95,40% 61,28% 18,62% 15,50% |
| Фізічны: Растваральнасць Страты пры сушцы Поўны попел Насыпная шчыльнасць |
Добрая растваральнасць у этаноле ≤5% ≤1% 30-50 г/100 мл |
Адпавядае 0,70% 0,50% 43 г/100 мл |
| Хімічны: Мыш'як (як) Свінец (Pb) кадмій (Cd) Меркурый (Hg) Цяжкія металы Рэшткі пестыцыдаў |
≤2 праміле ≤5 праміле ≤1 праміле ≤0,1 праміле ≤10 праміле Адпавядаць рэгламенту ЕС |
<0,3 праміле <0,3 праміле 0,07 праміле 0,08 праміле Адпавядае Адпавядае |
| Мікробныя: Агульная колькасць талерак Дрожджы і цвіль E.Coli сальманела Стафілакок |
≤1000 cfu / г Макс ≤100 cfu/g Макс Адмоўны Адмоўны Адмоўны |
Адпавядае 60 куб.фу/г Адпавядае Адпавядае Адпавядае |
Выснова: адпавядае стандарту USP спецыфікацыі
Захоўванне: Захоўваць у прахалодным і сухім месцы. Трымайце далей ад моцнага святла і цяпла.
Тэрмін прыдатнасці: 2 гады пры правільным захоўванні.
Храматаграма для даведкі
