মেথি বীজ নির্যাস, স্যাপোনিন
স্পেসিফিকেশন
UV দ্বারা 50% মেথি মোট স্যাপোনিন
UV দ্বারা 50%, 70% Furostanol Saponins
HPLC দ্বারা 5%, 10%, 20%, 40% 4-Hydroxyisoleucine
ভূমিকা
মেথির মোট স্যাপোনিন ট্রিগোনেলা ফোয়েনাম-গ্রেকাম গাছের বীজ থেকে ইথানল দ্বারা নিষ্কাশিত হয়, একে বলা হয় মেথি নির্যাস (CAS NO.55399-93-4)।
মেথি বীজের উদ্ভিদে মেথির মোট স্যাপোনিন বিদ্যমান; এটি শরীরের টেসটোসটেরনের মাত্রা বাড়াতে পারে শরীরকে উদ্দীপিত করে লুটিনাইজিং হরমোন এবং ডিহাইড্রোপিয়ান্ড্রোস্টেরন তৈরি করতে। এটি যৌন কর্মহীনতার চিকিত্সার জন্য এবং পেশী বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করতে ব্যবহৃত হয়েছে। উভয় প্রভাব টেসটোসটের মাত্রা বৃদ্ধি এর প্রভাব কারণে হয়. বর্তমান গবেষণাটি ইঙ্গিত করে যে এর প্রধান উপাদান, ফুরোস্তানল স্যাপোনিন, পূর্বে ডায়োসজেনিন স্যাপোনিন, সক্রিয় উপাদানে একটি নিষ্পত্তিমূলক ভূমিকা পালন করে। অ্যারোবিক্স অ্যাথলিটরা দেখতে পান যে মেথির স্যাপোনিন গ্রহণ করার পরে, তাদের ক্ষুধা উন্নত হয়েছে। যারা তাদের ওজন বাড়াতে চান তাদের জন্য এটি একটি ভাল জিনিস বলে মনে করা হয়।
ফুরোস্তানল স্যাপোনিন মেথির স্যাপোনিনগুলির মধ্যে একটি যৌগ।
4-Hydroxyisoleucine (4-HIL) হল একটি নন-প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিড যা মেথির বীজে পাওয়া যায়। 4-Hydroxyisoleucine (4-HIL) ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায়, কিন্তু এর প্রক্রিয়া এখনও অস্পষ্ট। এই গবেষণায়, 4-Hydroxyisoleucine (4-HIL) হস্তক্ষেপ ওজন বৃদ্ধি, লিভার স্টেটোসিস এবং ডিসলিপিডেমিয়া হ্রাস করেছে; অধিকন্তু, এটি সিস্টেমিক ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি করেছে এবং ইঁদুরের ইনসুলিন প্রতিরোধের উন্নতি করেছে।
মেথি (Trigonella foenum-graecum) বীজ থেকে 4-Hydroxyisoleucine (HIL) একটি সম্ভাব্য ইনসুলিনোট্রপিক (এন্টি-ডায়াবেটিক) এবং স্থূলতা বিরোধী অ্যামিনো অ্যাসিড। 4-Hydroxyisoleucine (HIL) অগ্ন্যাশয় কোষ থেকে গ্লুকোজ-নির্ভর ইনসুলিন নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে। 4-Hydroxyisoleucine (HIL) ইনসুলিন রিসেপ্টর সাবস্ট্রেট-সম্পর্কিত ফসফোইনোসাইটাইড 3 কাইনেজ কার্যকলাপ সক্রিয় করে। 4-Hydroxyisoleucine (HIL) প্লাজমা ট্রাইগ্লিসারাইড, ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।
4-Hydroxyisoleucine (HIL) হল একটি নন-প্রোটিনোজেনিক α অ্যামিনো অ্যাসিড যা ব্যাকটেরিয়াল আইসোলিউসিন ডাইঅক্সিজেনেস(গুলি) এর কার্যকলাপ দ্বারা উত্পাদিত হয়। 4-Hydroxyisoleucine (HIL) এর ইনসুলিনোট্রপিক (অ্যান্টি-ডায়াবেটিক) এবং অ্যান্টি-ওবেসিটি প্রভাব বোঝার জন্য অধ্যয়ন করা হচ্ছে।
আবেদন
ইনসুলিন নিঃসরণ ভূমিকা উন্নীত করার ফাংশন সহ স্বাস্থ্যকর পণ্য এবং ফিড ব্যবহার করা হয়; পেশী শক্তি এবং চর্বিহীন পেশী ভর উন্নত; কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।
প্রাকৃতিক খাদ্য সংযোজক হিসাবে, মেথির নির্যাস উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি কার্যক্ষমতা, পুষ্টির হজমযোগ্যতা এবং নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের তুলনায় অ্যামোনিয়া এবং হাইড্রোজেন সালফাইডের উৎপাদন কমাতে পারে। মুরগির খাদ্যে এই উপাদানটি যোগ করার ফলে ফিড রূপান্তর হার, পুষ্টির হজমযোগ্যতা উন্নত হয় এবং অ্যামোনিয়া উৎপাদন হ্রাস পায়। ডিমের ওজন বেশি, খোসা মোটা; কুসুমের রঙ এবং এইচডিএল কোলেস্টেরলও উন্নত হয়েছে।
রেফারেন্সের জন্য বিশ্লেষণের শংসাপত্র
পণ্যের নাম: | মেথি নির্যাস | ল্যাটিন নাম: | Trigonella Foenum-Graecum | |
ব্যাচ নাম্বার: | 20210705 | ব্যবহৃত অংশ: | বীজ | |
ব্যাচ পরিমাণ: | 110 কেজি | বিশ্লেষণের তারিখ: | 5 জুলাই, 2021 | |
কাচামাল হতে দ্রব্য তৈরীর তারিখ: | 5 জুলাই, 2021 | শংসাপত্রের তারিখ: | 15 জুলাই, 2021 |
আইটেম | স্পেসিফিকেশন | ফলাফল | ||
বর্ণনা: চেহারা গন্ধ কণা আকার দ্রাবক নির্যাস |
হলুদ গুঁড়া চারিত্রিক 100% পাস 80 জাল চালুনি জল এবং ইথানল |
মানানসই মানানসই মানানসই মানানসই |
||
পরীক্ষা: স্যাপোনিনস |
UV দ্বারা ≥50% | 14.80% 2.05% |
||
শারীরিক: শুকানোর উপর ক্ষতি মোট ছাই |
≤5% ≤5% |
2.82% 4.52% |
||
রাসায়নিক: আর্সেনিক (যেমন) সীসা (Pb) বুধ (Hg) ক্যাডমিয়াম (সিডি) ভারী ধাতু দ্রাবক অবশিষ্টাংশ ইথানল |
≤2 মিলিগ্রাম/কেজি ≤5 মিলিগ্রাম/কেজি ≤0.1mg/kg ≤1mg/kg ≤20mg/kg ≤5000ppm |
মানানসই মানানসই মানানসই মানানসই মানানসই মানানসই |
||
মাইক্রোবিয়াল: মোট প্লেট গণনা খামির ও ছাঁচ ই কোলাই সালমোনেলা স্ট্যাফিলোকক্কাস |
≤1000cfu/g সর্বোচ্চ ≤100cfu/g সর্বোচ্চ নেতিবাচক নেতিবাচক নেতিবাচক |
মানানসই মানানসই মানানসই মানানসই মানানসই |
উপসংহার: স্পেসিফিকেশন মেনে চলুন
সংগ্রহস্থল: শীতল এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন। শক্তিশালী আলো এবং তাপ থেকে দূরে রাখুন।
শেলফ লাইফ: সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে 2 বছর।
পণ্যের নাম: | মেথি নির্যাস | ল্যাটিন নাম: | Trigonella Foenum-Graecum | |
ব্যাচ নাম্বার: | 20210310 | ব্যবহৃত অংশ: | বীজ | |
ব্যাচ পরিমাণ: | 650 কেজি | বিশ্লেষণের তারিখ: | 10 মার্চ, 2021 | |
কাচামাল হতে দ্রব্য তৈরীর তারিখ: | 10 মার্চ, 2021 | শংসাপত্রের তারিখ: | 15 মার্চ, 2021 |
আইটেম | স্পেসিফিকেশন | ফলাফল | ||
বর্ণনা: চেহারা গন্ধ কণা আকার দ্রাবক নির্যাস |
হলুদ গুঁড়া চারিত্রিক 100% পাস 80 জাল চালুনি জল এবং ইথানল |
মানানসই মানানসই মানানসই মানানসই |
||
পরীক্ষা: স্যাপোনিনস |
UV দ্বারা ≥50% | 50.77% | ||
শারীরিক: শুকানোর উপর ক্ষতি মোট ছাই |
≤5% ≤10% |
4.80% 7.90% |
||
রাসায়নিক: আর্সেনিক (যেমন) সীসা (Pb) বুধ (Hg) ক্যাডমিয়াম (সিডি) ভারী ধাতু দ্রাবক অবশিষ্টাংশ ইথানল |
≤2 মিলিগ্রাম/কেজি ≤5 মিলিগ্রাম/কেজি ≤0.1mg/kg ≤1mg/kg ≤20mg/kg ≤5000ppm |
মানানসই মানানসই মানানসই মানানসই মানানসই মানানসই |
||
মাইক্রোবিয়াল: মোট প্লেট গণনা খামির ও ছাঁচ ই কোলাই সালমোনেলা স্ট্যাফিলোকক্কাস |
≤1000cfu/g সর্বোচ্চ ≤100cfu/g সর্বোচ্চ নেতিবাচক নেতিবাচক নেতিবাচক |
মানানসই মানানসই মানানসই মানানসই মানানসই |
উপসংহার: স্পেসিফিকেশন মেনে চলুন
সংগ্রহস্থল: শীতল এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন। শক্তিশালী আলো এবং তাপ থেকে দূরে রাখুন।
শেলফ লাইফ: সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে 2 বছর।