Ulje zvjezdanog anisa, ulje zvjezdanog anisa
Specifikacija
87% Trans-Anethole Natural by GC
Uvod
Ulje zvjezdanog anisa (Ulje zvezdastog anisa, CAS br. 8007-70-3) se dobija destilacijom vodenom parom od svežih i delimično osušenih plodova kineskog zimzelenog drveta Illicium verum i prisutno je u ljusci ploda, a ne u semenu. Ulje je bistra, bezbojna do blijedožuta tekućina, aromatičnog, slatkastog i ugodnog mirisa koji je sličan mirisu anisa, ali manje suptilnog i malo gorkog.
Anetol (Trans-Anethole, CAS br. 104-46-1) također poznat kao anis kamfor. Anetol je organsko jedinjenje koje se široko koristi kao aroma. To je derivat fenilpropena, vrste aromatičnog spoja koji se široko javlja u prirodi, u eteričnim uljima. Spada u klasu fenilpropanoidnih organskih jedinjenja.
Anetol je izrazito sladak, 13 puta slađi od šećera. Doživljava se kao prijatan na okus čak i u većim koncentracijama. Koristi se u alkoholnim pićima uzo, rakı, anisette i absint, između ostalih. Također se koristi u primjeni začina i konditorskih proizvoda, u proizvodima za oralnu higijenu, au malim količinama u prirodnim aromama bobičastog voća.
Aplikacija
Široko se koristi kao dnevni okus, okus hrane, industrijski okus, okus duhana.
Potvrda o analizi za referencu
Ime proizvoda: | Ulje zvjezdanog anisa | latinski naziv: | Illicium verum Hook.f. |
Broj serije: | 20210425 | Korišteni dio: | Seme |
Količina serije: | 200KGS | Datum analize: | 6. maja 2021 |
Datum proizvodnje: | 25. aprila 2021 | Datum certifikata: | 6. maja 2021 |
ITEM |
SPECIFIKACIJA |
REZULTATI |
Opis: Izgled Miris Extract Solvents |
Bezbojna do bledožuta prozirna tečnost Anethole Odor Destilirana voda |
Conforms Conforms Conforms |
analiza: Anethole Estragole Cis-Anethole Aldehid anisa |
≥87% GC ≤5% ≤0,5% ≤0,5% |
89,47% 3,42% 0,30% 0,44% |
fizički: Relativna gustina (20℃) Indeks loma (20℃) Optička rotacija (20℃) Rastvorljivost (20℃ u 90% etanolu) Tačka smrzavanja (℃) |
0,975~0,992 1,5525~1,5600 -2°~+2° 1ml:3ml bistro ≥15℃ |
0.891 1,5544 +0,942° Conforms 15.30℃ |
Hemijski: arsen (as) olovo (Pb) kadmijum (Cd) živa (Hg) Heavy Metals |
≤2ppm ≤5ppm ≤1ppm ≤0,1ppm ≤20ppm |
Conforms Conforms Conforms Conforms Conforms |
mikrobno: Ukupan broj ploča Kvasac i plijesan E.Coli Salmonella Staphylococcus |
≤1000cfu/g Maks ≤100cfu/g Maks Negativno Negativno Negativno |
Conforms Conforms Conforms Conforms Conforms |
Zaključak U skladu sa specifikacijom (standard za hranu GB1886.140-2015)
Čuvanje Čuvati na hladnom i suvom mestu. Čuvati dalje od jakog svjetla i topline.
Rok trajanja 12 mjeseci ako se pravilno čuva.