Neohesperidin dihydrochalcon (NHDC) z extraktu Citrus Aurantium
Specifikace
96 %, 97 % Neohesperidin dihydrochalkon (NHDC) HPLC
Úvod
Neohesperidin dihydrochalcon (CAS NO.20702-77-6, Chemická molekula: C28H36O15) zkráceně neohesperidin DC nebo NHDC, je umělé sladidlo odvozené z citrusů. Neohesperidini je jedna taková hořká sloučenina. Když se zpracuje s hydroxidem draselným nebo jinou silnou zásadou a poté se katalyticky hydrogenuje, stává se NHDC, sloučeninou zhruba 1500-1800krát sladší než cukr při prahových koncentracích; přibližně 340krát sladší než cukr v poměru k hmotnosti. Jeho účinnost je přirozeně ovlivněna takovými faktory, jako je aplikace, ve které se používá, a pH produktu.
aplikace
Neohesperidin dihydrochalcon (CAS NO.20702-77-6, chemická molekula: C28H36O15) také nazývaný jako neohesperidin DC nebo NHDC používaný jako sladidlo v potravinách a krmivech.