Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC) Fra Citrus Aurantium Extract
Specifikation
96 %, 97 % Neohesperidin dihydrochalcon (NHDC) HPLC
Introduktion
Neohesperidin Dihydrochalcone (CAS NO.20702-77-6, Kemisk molekylær: C28H36O15) forkortet til neohesperidin DC eller NHDC, er et kunstigt sødemiddel afledt af citrus. Neohesperidin er en sådan bitter forbindelse. Når det behandles med kaliumhydroxid eller en anden stærk base og derefter katalytisk hydrogeneres, bliver det til NHDC, en forbindelse, der er omkring 1500-1800 gange sødere end sukker ved tærskelkoncentrationer; omkring 340 gange sødere end sukker vægt-for-vægt. Dens styrke påvirkes naturligt af faktorer som anvendelsen, hvor den bruges, og produktets pH.
Ansøgning
Neohesperidin Dihydrochalcone (CAS NO.20702-77-6, Kemisk molekylær: C28H36O15) også kaldet neohesperidin DC eller NHDC brugt som sødemiddel både i fødevarer, foder.