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Produkt

Steviosid, Steviolglycoside

Kurze Beschreibung:

  • Synonyme: Steviolglycoside
  • Das Auftreten:Weißes feines Pulver
  • Wirksame Bestandteile: Steviosid (Steviolglycoside)

Produktdetail

Produkt Tags

Spezifikation

80%, 90%, 95% Steviosid (Steviolglycoside) durch HPLC

Einführung

Steviosid (CAS Nr. 57817-89-7, chemische Formel: C38H60O18) ist ein Glykosid, das aus der Steviapflanze gewonnen wird und als Süßungsmittel verwendet werden kann.[1] Es fehlen Belege für einen Nutzen für die langfristigen Auswirkungen auf die Gewichtsabnahme und das Risiko von Herzerkrankungen.

Steviosid (CAS Nr. 57817-89-7, chemische Formel: C38H60O18) ist der Hauptsüßstoff (zusammen mit Rebaudiosid A), der in den Blättern von Stevia rebaudiana vorkommt. Die Süßkraft von Steviosid wurde auf etwa 300-mal stärker als die von Rohrzucker geschätzt.

Anwendung

Steviosid kann als neuer natürlicher Süßstoff in verschiedenen Getränken, Lebensmitteln, Medizin, Futtermitteln und chemischen Produkten des täglichen Bedarfs verwendet werden. Im Großen und Ganzen kann Steviosid in fast allen oder einem Teil jedes Produkts verwendet werden, das Zucker verwendet.

Analysenzertifikat als Referenz

Produktname: Stevia-Extrakt Lateinischer Name: Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl.
Chargennummer: 20210311 Gebrauchtteil: Blatt
Chargenmenge: 1000kg Analysedatum: 20. März 2021
Herstellungsdatum: 11. März 2021 Zertifikat Datum: 20. März 2021

ARTIKEL

SPEZIFIKATION

ERGEBNISSE

Beschreibung:
Das Auftreten
Geruch
Partikelgröße
Lösungsmittel extrahieren
Weißes feines Pulver
Charakteristisch
95 % passieren ein 80-Mesh-Sieb
Wasser & Ethanol
Entspricht
Entspricht
Entspricht
Entspricht
Test:
Gesamtglucosid
durch HPLC
≥80%
81,17%
Physisch:
Süße
Trocknungsverlust
Totale Asche
Bestimmte Rotation
PH
 ≥200
≤5%
≤5%
-30 º~-38 º
4.5-7.0
Entspricht
2,61%
0,09 %
Entspricht
5.12
Chemisch:
Arsen (As)
Blei (Pb)
Cadmium (Cd)
Quecksilber (Hg)
Schwermetalle
Lösungsmittelrückstände
Methanol
Ethanol
≤2 ppm
≤5 ppm
≤1 ppm
≤0,1 ppm
≤10 ppm
≤200 ppm
≤5000 ppm
<1 ppm
<1 ppm
<0,01 ppm
<0,05 ppm
Entspricht
50 ppm
610 ppm
Mikrobiell:
Gesamtzahl der Teller
Hefeschimmel
E coli
Salmonellen
≤1000 KBE/g Max
≤100 KBE/g Max
Negativ
Negativ
Entspricht
Entspricht
Entspricht
Entspricht

Fazit Entspricht der Spezifikation.
Lagerung Kühl und trocken lagern. Von starkem Licht und Hitze fernhalten.
Haltbarkeit 2 Jahre bei sachgemäßer Lagerung.

Chromatogramm als Referenz

Stevia Extract, Stevioside, Steviol glycosides


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