page_banner

toode

Küüslauguõli, Allicin, Alliin

Lühike kirjeldus:

  • Sünonüümid: Allium Sativum L sibul, küüslaugu eeterlik õli
  • Välimus: Kollase kuni punase oranži vedelik
  • Aktiivsed koostisosad: Allicin, Alliin

Toote üksikasjad

Tootesildid

Spetsifikatsioon

60% allitsiin (diallüüldisulfiid, diallüültrisulfiid) GC järgi

Sissejuhatus

Allitsiin (CAS nr 539-86-6, keemiline valem: C6H10OS2) on väävelorgaaniline ühend, mida saadakse küüslaugust, mis kuulub sugukonda Alliaceae.

Allitsiin on õline, kergelt kollakas vedelik, mis annab küüslaugule ainulaadse lõhna. See on sulfeenhappe tioester ja on tuntud ka kui allüültiosulfinaat. Selle bioloogilist aktiivsust võib seostada nii antioksüdantse toimega kui ka reaktsiooniga tiooli sisaldavate valkudega. Küüslaugurakkudes toodetud allitsiin vabaneb katkemisel, tekitades küüslaugu lõikamisel või küpsetamisel tugeva aroomi ning on üks kemikaale, mis vastutavad nii küüslaugu lõhna kui ka maitse eest.

Alliin on sulfoksiid, mis on värske küüslaugu looduslik koostisosa. See on aminohappe tsüsteiini derivaat. Värske küüslaugu tükeldamisel või purustamisel muudab ensüüm alliinaas alliini allitsiiniks, mis vastutab värske küüslaugu aroomi eest.

Küüslaugul on tugevad antioksüdandid ja hüdroksüülradikaale püüdvad omadused, seda arvatakse selles sisalduva alliini tõttu. Samuti on leitud, et alliin mõjutab immuunvastuseid veres.

Alliin oli esimene looduslik toode, millel on nii süsiniku- kui väävlikeskne stereokeemia.

Rakendus

Antibakteriaalne, viirusevastane.
1) Sellest tehakse sageli vererõhu ja vererasva alandamiseks kapsel. ja seda kasutatakse toiduainete valdkonnas funktsionaalsete toidu lisaainetena.
2) Seda saab kasutada söödalisandina kodulindude, kariloomade ja kalade kaitsmiseks haiguste eest.

Analüüsi sertifikaat viitamiseks

Tootenimi: Küüslauguõli Ladinakeelne nimi: Allium Sativum L.
Partii number: 20201210 Kasutatud osa: Pirn
Partii kogus: 1200 kg Analüüsi kuupäev: 16. detsember 2020
Tootmiskuupäev: 10. detsember 2020 Sertifikaadi kuupäev: 16. detsember 2020
ITEM SPETSIFIKATSIOON TULEMUSED
Kirjeldus:
Välimus
Lõhn
Ekstrakti lahustid
Kollane kuni pruunikaspunane Õline vedelik Tugev, terav lõhn ja küüslaugu maitse
Destilleeritud
Vastab
Vastab
Vastab
Analüüs:
Allicin
Diallüüldisulfiid
Diallüültrisulfiid
≥60%
15,0–50,0%
15,0–50,0%

76,92%
|43,52%
33,40%

Füüsiline:
Suhteline tihedus (25 ℃)
Murdumisnäitaja (20 ℃)
Niiskus
1,0400-1,1100
1,5400-1,5900
≤0,5%

1,0710
1,5692
Vastab

Keemiline:
Arseen (As)
Plii (Pb)
Kaadmium (Cd)
Elavhõbe (Hg)
Raskemetallid
≤2 ppm
≤5 ppm
≤1 ppm
≤0,1 ppm
≤10 ppm
Vastab
Vastab
Vastab
Vastab
Vastab
Mikroobne:
Plaatide koguarv
Pärm ja hallitusE.Coli
Salmonella
Stafülokokk
≤1000 cfu/g Max
≤100 cfu/g Max
≤0,3 MPN/g
Negatiivne
Negatiivne
Vastab
Vastab
Vastab
Vastab
Vastab

Järeldus: vastama spetsifikatsioonile.
Säilitamine: Hoida jahedas ja kuivas kohas. Hoida eemal tugevast valgusest ja kuumusest.
Kõlblikkusaeg: nõuetekohasel säilitamisel 2 aastat.

Kromatogramm võrdluseks

Garlic Oil Chromatogram 1-2
Garlic Oil Chromatogram 2-2
Garlic Oil 25kgs

  • Eelmine:
  • Järgmine:

  • Kirjutage oma sõnum siia ja saatke see meile
    +86 13931131672