Neohesperidiindihüdrokalkoon (NHDC) Citrus Aurantium ekstraktist
Spetsifikatsioon
96%, 97% Neohesperidiin dihüdrokalkoon (NHDC) HPLC
Sissejuhatus
Neohesperidiindihüdrokalkoon (CAS NO.20702-77-6, keemiline molekulaar: C28H36O15), lühendatult neohesperidiin DC või NHDC, on tsitruselistest saadud kunstlik magusaine. Neohesperidinis üks selline mõru ühend. Kaaliumhüdroksiidi või mõne muu tugeva alusega töötlemisel ja seejärel katalüütiliselt hüdrogeenimisel muutub see NHDC-ks, ühend, mis on lävikontsentratsioonidel ligikaudu 1500–1800 korda magusam kui suhkur; umbes 340 korda magusam kui suhkur. Selle tugevust mõjutavad loomulikult sellised tegurid nagu kasutusviis ja toote pH.
Rakendus
Neohesperidiindihüdrokalkoon (CAS NO.20702-77-6, keemiline molekul: C28H36O15), mida nimetatakse ka neohesperidiiniks DC või NHDC, kasutatakse magusainena nii toidus kui ka söödas.