page_banner

تولید - محصول

روغن سیر، آلیسین، آلیین

توضیح کوتاه:

  • مترادف ها: پیاز آلیوم ساتیوم ال، اسانس سیر
  • ظاهر: مایع زرد تا قرمز نارنجی
  • عناصر فعال: آلیسین، آلین

جزئیات محصول

برچسب های محصول

مشخصات

60٪ آلیسین (دی آلیل دی سولفید، دی آلیل تری سولفید) توسط GC

معرفی

آلیسین (CAS No. 539-86-6، فرمول شیمیایی: C6H10OS2) یک ترکیب ارگانوگوگردی است که از سیر، گونه‌ای از خانواده Alliaceae به دست می‌آید.

آلیسین مایعی روغنی و کمی زرد رنگ است که بوی منحصر به فرد سیر را می دهد. این یک تیواستر سولفنیک اسید است و به عنوان آلیل تیوسولفینات نیز شناخته می شود. فعالیت بیولوژیکی آن را می توان به فعالیت آنتی اکسیدانی و واکنش آن با پروتئین های حاوی تیول نسبت داد. آلیسین که در سلول‌های سیر تولید می‌شود، پس از قطع شدن، آزاد می‌شود و در هنگام بریدن یا پختن سیر، رایحه‌ای قوی ایجاد می‌کند و یکی از مواد شیمیایی مسئول بو و طعم سیر است.

آلین یک سولفوکسید است که یک ترکیب طبیعی سیر تازه است. این یک مشتق از اسید آمینه سیستئین است. وقتی سیر تازه خرد یا له می شود، آنزیم آلیناز آلیین را به آلیسین تبدیل می کند که مسئول عطر سیر تازه است.

سیر خواص آنتی اکسیدانی قوی و رادیکال هیدروکسیل را از خود نشان می دهد که به دلیل آلیین موجود در آن فرض می شود. آلیین همچنین بر پاسخ های ایمنی در خون تأثیر می گذارد.

آلیین اولین محصول طبیعی بود که دارای ترکیبات استریوشیمی کربن و گوگرد بود.

کاربرد

آنتی باکتریال، آنتی ویروس.
1) اغلب برای کاهش فشار خون و چربی خون به صورت کپسول ساخته می شود. و در زمینه مواد غذایی به عنوان افزودنی های غذایی کاربردی استفاده می شود.
2) می توان از آن در افزودنی خوراک برای محافظت از طیور، دام و ماهی در برابر بیماری استفاده کرد.

گواهی تجزیه و تحلیل برای مرجع

نام محصول: روغن سیر نام لاتین: آلیوم ساتیوم ال.
شماره دسته: 20201210 قسمت مورد استفاده: لامپ
مقدار دسته ای: 1200 کیلوگرم تاریخ تجزیه و تحلیل: 16 دسامبر 2020
تاریخ تولید: 10 دسامبر 2020 تاریخ صدور گواهی: 16 دسامبر 2020
آیتم مشخصات نتایج
شرح:
ظاهر
بو
حلال ها را استخراج کنید
مایع روغنی زرد تا قرمز مایل به قهوه ای با بوی تند و تند و طعم سیر
تقطیر شده
مطابقت دارد
مطابقت دارد
مطابقت دارد
سنجش:
آلیسین
دی آلیل دی سولفید
دی آلیل تری سولفید
≥60%
15.0٪ - 50.0٪
15.0٪ - 50.0٪

76.92%
|43.52%
33.40٪

فیزیکی:
چگالی نسبی (25 ℃)
ضریب شکست (20℃)
مرطوب
1.0400-1.1100
1.5400-1.5900
≤0.5٪

1.0710
1.5692
مطابقت دارد

شیمیایی:
آرسنیک (As)
سرب (Pb)
کادمیوم (Cd)
جیوه (Hg)
فلزات سنگین
≤2ppm
≤5ppm
≤1ppm
≤0.1ppm
≤10ppm
مطابقت دارد
مطابقت دارد
مطابقت دارد
مطابقت دارد
مطابقت دارد
میکروبی:
تعداد کل بشقاب
مخمر و MoldE.Coli
سالمونلا
استافیلوکوک
حداکثر ≤1000cfu/g
حداکثر ≤100cfu/g
≤0.3MPN/g
منفی
منفی
مطابقت دارد
مطابقت دارد
مطابقت دارد
مطابقت دارد
مطابقت دارد

نتیجه گیری: مطابق با مشخصات.
نگهداری: در جای خشک و خنک نگهداری شود. دور از نور شدید و گرما نگهداری شود.
ماندگاری: 2 سال در صورت نگهداری مناسب.

کروماتوگرام برای مرجع

Garlic Oil Chromatogram 1-2
Garlic Oil Chromatogram 2-2
Garlic Oil 25kgs

  • قبلی:
  • بعد:

  • پیام خود را اینجا بنویسید و برای ما ارسال کنید
    +86 13931131672