स्टेवियोसाइड, स्टीविओल ग्लाइकोसाइड्स
विनिर्देश
एचपीएलसी द्वारा 80%, 90%, 95% स्टेवियोसाइड (स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स)
परिचय
स्टेवियोसाइड (CAS NO. 57817-89-7, रासायनिक सूत्र: C38H60O18) स्टीविया के पौधे से प्राप्त एक ग्लाइकोसाइड है, जिसे स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।[1] वजन घटाने और हृदय रोग के जोखिमों पर दीर्घकालिक प्रभावों के लिए लाभ के साक्ष्य की कमी है।
स्टेवियोसाइड (CAS NO. 57817-89-7, रासायनिक सूत्र: C38H60O18) स्टीविया रेबाउडियाना की पत्तियों में पाया जाने वाला मुख्य स्वीटनर (rebaudioside A के साथ) है। स्टेवियोसाइड की मिठास क्षमता गन्ना चीनी की तुलना में लगभग 300 गुना अधिक मजबूत होने का अनुमान लगाया गया था।
आवेदन
स्टीवियोसाइड, एक नए प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में, विभिन्न पेय पदार्थों, भोजन, दवा, फ़ीड और दैनिक रासायनिक उत्पादों में व्यापक रूप से उपयोग किया जा सकता है। मोटे तौर पर, स्टेवियोसाइड का उपयोग लगभग सभी या किसी भी उत्पाद के हिस्से में किया जा सकता है जो चीनी का उपयोग करता है।
संदर्भ के लिए विश्लेषण का प्रमाण पत्र
प्रोडक्ट का नाम: | स्टेविया निकालें | लैटिन नाम: | स्टीविया रेबाउडियाना (बर्टोनी) हेम्सल। |
बैच संख्या: | 20210311 | प्रयुक्त भाग: | पत्ता |
बैच मात्रा: | 1000KG | विश्लेषण तिथि: | मार्च 20, 2021 |
निर्माण की तारीख: | 11 मार्च 2021 | प्रमाणपत्र दिनांक: | मार्च 20, 2021 |
मद |
विनिर्देश |
परिणाम |
विवरण: दिखावट गंध कण आकार सॉल्वैंट्स निकालें |
सफेद महीन पाउडर विशेषता 95% पास 80 जाल चलनी पानी और इथेनॉल |
अनुरूप है अनुरूप है अनुरूप है अनुरूप है |
परख: कुल ग्लूकोसाइड |
द्वारा एचपीएलसी ≥80% |
81.17% |
शारीरिक: मिठास सूखने पर नुक्सान कुल आशु विशिष्ट आवर्तन शारीरिक रूप से विकलांग |
200 5% 5% -30 ~-38 4.5-7.0 |
अनुरूप है 2.61% 0.09% अनुरूप है 5.12 |
रासायनिक: आर्सेनिक (के रूप में) लीड (पंजाब) कैडमियम (सीडी) मेक्यूरी (एचजी) भारी धातुओं विलायक अवशेष मेथनॉल इथेनॉल |
2पीपीएम 5पीपीएम ≤1पीपीएम 0.1ppm 10पीपीएम ≤200पीपीएम 5000पीपीएम |
<1ppm <1ppm <0.01पीपीएम <0.05पीपीएम अनुरूप है 50पीपीएम 610पीपीएम |
सूक्ष्मजीव: कुल प्लेट गिनती खमीर और मोल्ड ई कोलाई साल्मोनेला |
≤1000cfu/जी मैक्स 100cfu/जी मैक्स नकारात्मक नकारात्मक |
अनुरूप है अनुरूप है अनुरूप है अनुरूप है |
निष्कर्ष विनिर्देश के अनुरूप है।
भंडारण की दुकान ठंडी और सूखी जगह में। तेज रोशनी और गर्मी से दूर रखें।
शेल्फ जीवन 2 साल जब ठीक से संग्रहीत किया जाता है।