Lwil lay, Allicin, Alliin
Spesifikasyon
60% Allicin (Diallyl Disulfide, Diallyl Trisulfide) pa GC
Entwodiksyon
Allicin (CAS No. 539-86-6, Fòmil chimik: C6H10OS2) se yon konpoze organosulfur jwenn nan lay, yon espès nan fanmi Alliaceae.
Allicin se yon likid lwil, yon ti kras jòn ki bay lay odè inik li yo. Li se yon thioester nan asid sulfenik epi li se ke yo rele tou allyl thiosulfinate. Aktivite byolojik li yo ka atribiye a tou de aktivite antioksidan li yo ak reyaksyon li yo ak pwoteyin ki gen thiol. Pwodui nan selil lay, alizin lage sou dezòd, pwodui yon bon sant ki pisan lè lay koupe oswa kwit, epi li se pami pwodwi chimik ki responsab tou de sant ak gou nan lay.
Alliin se yon sulfoksid ki se yon konstitiyan natirèl nan lay fre. Li se yon derive nan sistein asid amine. Lè lay fre koupe oswa kraze, anzim alliinase konvèti alliin nan allicin, ki responsab pou bon sant lay fre.
Lay montre fò antioksidan ak idwoksil radikal-scavenging pwopriyete, li se prezime akòz alliin ki genyen nan. Alliin te jwenn tou pou afekte repons iminitè nan san.
Alliin se te premye pwodwi natirèl yo te jwenn ki gen tou de kabòn-ak souf-santre stereochimi.
Aplikasyon
Anti-bakteri, Anti-viris.
1) Li se souvan fè nan kapsil diminye san presyon ak grès nan san. epi li itilize nan jaden manje kòm aditif manje fonksyonèl.
2) Li ka itilize nan aditif manje pou pwoteje bèt volay, bèt ak pwason kont maladi.
Sètifika analiz pou referans
Non pwodwi: | Lwil lay | Non Latin: | Allium Sativum L. |
Nimewo pakèt: | 20201210 | Pati itilize: | Anpoul |
Kantite pakèt: | 1200KG | Dat analiz: | 16 desanm 2020 |
Dat fabrikasyon: | 10 desanm 2020 | Dat Sètifika: | 16 desanm 2020 |
ATIK | SPESIFIKASYON | REZILTA |
Deskripsyon: Aparans Odè Ekstrè Solvants |
Jòn rive mawon wouj likid lwil oliv fò, odè pike ak yon gou lay Distile |
Konfòme Konfòme Konfòme |
Esè: Alicin Diallyl disulfid Diallyl trisulfid |
≥60% 15.0% -50.0% 15.0% -50.0% |
76.92% |
Fizik: Dansite relatif (25℃) Endèks refraktif (20 ℃) Imidite |
1.0400-1.1100 1.5400-1.5900 ≤0.5% |
1.0710 |
Chimik: Asenik (As) Plon (Pb) Kadmyòm (Cd) Mèki (Hg) Metal lou |
≤2ppm ≤5ppm ≤1ppm ≤0.1ppm ≤10ppm |
Konfòme Konfòme Konfòme Konfòme Konfòme |
Mikwòb: Konte Plak Total Leven & MoldE.Coli Salmonèl Staphylococcus |
≤1000cfu/g Max ≤100cfu/g Max ≤0.3MPN/g Negatif Negatif |
Konfòme Konfòme Konfòme Konfòme Konfòme |
Konklizyon: Konfòme ak spesifikasyon.
Depo: Sere nan yon kote ki fre ak sèk. Kenbe lwen limyè fò ak chalè.
Lavi etajè: 2 zan lè byen estoke.