Ekstrak Stevia, Stevioside, Rebaudioside A
Spesifikasi
80%, 90%, 95% Stevioside (Steviol glikosida) oleh HPLC
40%-60% Rebaudioside A dalam 90% Stevioside (Steviol glikosida) oleh HPLC
80%-95% Rebaudioside A dalam 95% Stevioside (Steviol glikosida) oleh HPLC
97%, 98%, 99% Rebaudioside A oleh HPLC
pengantar
Ekstrak Stevia (Ekstrak Daun Stevia, CAS NO. 57817-89-7) diekstraksi dengan Air dan Etanol dari daun tanaman Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl.
Stevioside (CAS NO. 57817-89-7, Rumus kimia: C38H60O18) adalah glikosida yang berasal dari tanaman stevia, yang dapat digunakan sebagai pemanis.[1] Bukti manfaat kurang untuk efek jangka panjang pada penurunan berat badan dan risiko penyakit jantung.
Stevioside (CAS NO. 57817-89-7, Rumus kimia: C38H60O18) adalah pemanis utama (bersama dengan rebaudioside A) yang ditemukan di daun Stevia rebaudiana. Kekuatan pemanis stevioside diperkirakan sekitar 300 kali lebih kuat dari gula tebu.
Rebaudiosida A (CAS NO.:58543-16-1, Rumus kimia: C44H70O23, kadang disingkat menjadi "Reb A") adalah glikosida steviol dari daun Stevia rebaudiana yang 240 kali lebih manis daripada gula. Rebaudiosida A adalah glikosida steviol paling manis dan paling stabil, dan kurang pahit dibandingkan steviosida. Daun stevia mengandung 9,1% stevioside dan 3,8% rebaudioside A.
Aplikasi
Ekstrak Stevia, sebagai pemanis alami baru, dapat digunakan secara luas di berbagai minuman, makanan, obat-obatan, pakan, dan produk kimia sehari-hari. Secara garis besar, ekstrak stevia dapat digunakan di hampir semua atau sebagian produk apapun yang menggunakan gula.
Sertifikat Analisis Untuk Referensi
Nama Produk: | Ekstrak Stevia | Nama Latin: | Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl. | |||
Nomor batch: | 20210108 | Bagian yang Digunakan: | Daun | |||
Jumlah Batch: | 1000kg | Tanggal Analisis: | 13 Januari 2021 | |||
Tanggal Pembuatan: | 8 Januari 2021 | Tanggal Sertifikat: | 17 Januari 2021 |
BARANG | SPESIFIKASI | HASIL |
Keterangan: Penampilan Bau Ukuran partikel Ekstrak Pelarut |
Bubuk halus putih Ciri 95% lolos saringan 80 mesh Air & Etanol |
sesuai sesuai sesuai sesuai |
Pengujian kadar logam: Jumlah Glukosida |
oleh HPLC 80% |
80,61% |
Fisik: Rasa manis Kerugian pada Pengeringan Total Ash Rotasi spesifik PH |
200 5% 5% -0 ~-38 4.5-7.0 |
sesuai 3,28% 0,09% sesuai 5.24 |
Bahan kimia: Arsenik (As) Timbal (Pb) Kadmium (Cd) Merkuri (Hg) Logam Berat residu pelarut metanol etanol |
2ppm 5ppm 1ppm 0.1ppm 10ppm 200ppm 5000ppm |
<1ppm <1ppm <0,01ppm <0,05ppm sesuai 70ppm 530ppm |
Mikroba: Total jumlah piring Ragi & Cetakan E.Coli Salmonella |
1000cfu/g Maks 100cfu/g Maks Negatif Negatif |
sesuai sesuai sesuai sesuai |
Kesimpulan: Sesuai dengan spesifikasi.
Penyimpanan: Simpan di tempat sejuk & kering. Jauhkan dari cahaya dan panas yang kuat.
Umur simpan: 2 tahun bila disimpan dengan benar.