page_banner

өнім

Сарымсақ майы, аллицин, аллиин

Қысқаша сипаттама:

  • Синонимдер: Allium Sativum L шамы, сарымсақ эфир майы
  • Сыртқы түрі: Сарыдан қызыл қызғылт сарыға дейінгі сұйықтық
  • Белсенді ингредиенттер: Аллицин, Аллиин

Өнімнің егжей-тегжейі

Өнімнің тегтері

Техникалық сипаттама

60% аллицин (диаллил дисульфид, диаллил трисулфид) GC

Кіріспе

Аллицин (CAS № 539-86-6, Химиялық формуласы: C6H10OS2) - Alliaceae тұқымдасына жататын сарымсақтан алынған күкірт органикалық қосылыс.

Аллицин - сарымсақтың ерекше иісін беретін майлы, сәл сары сұйықтық. Бұл сульфен қышқылының тиоэфирі және аллил тиосульфинат ретінде де белгілі. Оның биологиялық белсенділігін оның антиоксиданттық белсенділігімен де, құрамында тиол бар ақуыздармен реакциясымен де байланыстыруға болады. Сарымсақ жасушаларында өндірілетін аллицин бұзылған кезде бөлінеді, сарымсақ кесілген немесе пісірілген кезде күшті хош иіс шығарады және сарымсақ иісі мен дәміне жауап беретін химиялық заттардың бірі болып табылады.

Аллиин - жаңа сарымсақтың табиғи құрамдас бөлігі болып табылатын сульфоксид. Бұл цистеин амин қышқылының туындысы. Жаңа сарымсақ туралған немесе ұсақталған кезде аллииназа ферменті аллиинді жаңа сарымсақ хош иісіне жауап беретін аллицинге айналдырады.

Сарымсақ күшті антиоксиданттық және гидроксил радикалдарын кетіретін қасиеттерге ие, ол құрамындағы аллииннің арқасында болжанады. Аллиин қандағы иммундық жауаптарға да әсер ететіні анықталды.

Аллиин көміртегі және күкірт орталықтандырылған стереохимиясы бар алғашқы табиғи өнім болды.

Қолдану

Бактерияға қарсы, вирусқа қарсы.
1) Ол жиі қан қысымы мен қандағы майды төмендету үшін капсула түрінде жасалады. және тамақ саласында функционалды тағамдық қоспалар ретінде қолданылады.
2) Құс, мал және балықтарды аурудан қорғау үшін жемдік қоспа ретінде пайдалануға болады.

Анықтама үшін талдау сертификаты

Өнім атауы: Сарымсақ майы Латын атауы: Allium Sativum L.
Пакет нөмірі: 20201210 Пайдаланылған бөлік: Шам
Пакет саны: 1200 кг Талдау күні: 16 желтоқсан, 2020 жыл
Өндірілген күні: 10 желтоқсан, 2020 жыл Сертификат күні: 16 желтоқсан, 2020 жыл
ITEM спецификация НӘТИЖЕЛЕР
Сипаттама:
Сыртқы түрі
Иіс
Сығынды еріткіштер
Сарыдан қоңырға дейін қызыл Майлы сұйықтық Күшті, өткір иіс және сарымсақ дәмі
Тазартылған
Сәйкес келеді
Сәйкес келеді
Сәйкес келеді
Талдау:
Аллицин
Диалил дисульфиді
Диаллил трисульфид
≥60%
15,0%-50,0%
15,0%-50,0%

76,92%
|43,52%
33,40%

Физикалық:
Салыстырмалы тығыздық (25℃)
Сыну көрсеткіші (20℃)
Ылғалдылық
1,0400-1,1100
1,5400-1,5900
≤0,5%

1,0710
1,5692
Сәйкес келеді

Химиялық:
Мышьяк (As)
Қорғасын (Pb)
Кадмий (Cd)
Сынап (Hg)
Ауыр металдар
≤2ppm
≤5ppm
≤1ppm
≤0,1ppm
≤10ppm
Сәйкес келеді
Сәйкес келеді
Сәйкес келеді
Сәйкес келеді
Сәйкес келеді
Микробтық:
Жалпы табақ саны
Ашытқы және MoldE.Coli
Сальмонелла
Стафилококк
≤1000cfu/g Макс
≤100cfu/g Макс
≤0,3MPN/г
Теріс
Теріс
Сәйкес келеді
Сәйкес келеді
Сәйкес келеді
Сәйкес келеді
Сәйкес келеді

Қорытынды: спецификацияға сәйкес.
Сақтау: салқын және құрғақ жерде сақтаңыз. Күшті жарық пен ыстықтан алыс ұстаңыз.
Жарамдылық мерзімі: дұрыс сақталған кезде 2 жыл.

Анықтама үшін хроматограмма

Garlic Oil Chromatogram 1-2
Garlic Oil Chromatogram 2-2
Garlic Oil 25kgs

  • Алдыңғы:
  • Келесі:

  • Хабарламаңызды осында жазып, бізге жіберіңіз
    +86 13931131672