Стевиозидтер, стевиол гликозидтері
Техникалық сипаттама
HPLC арқылы 80%, 90%, 95% стевиозид (стевиол гликозидтері)
Кіріспе
Стевиозид (CAS NO. 57817-89-7, Химиялық формуласы: C38H60O18) — тәттілендіргіш ретінде пайдалануға болатын стевия өсімдігінен алынған гликозид.[1] Артық салмақ жоғалтуға және жүрек ауруы қаупіне ұзақ мерзімді әсер ету үшін пайдасы туралы дәлелдер жоқ.
Стевиозид (CAS NO. 57817-89-7, Химиялық формуласы: C38H60O18) Stevia rebaudiana жапырақтарында кездесетін негізгі тәттілендіргіш (ребаудиозид А-мен бірге). Стевиозидтің тәттілеу күші қамыс қантынан шамамен 300 есе күшті деп бағаланды.
Қолдану
Стевиозид жаңа табиғи тәттілендіргіш ретінде әртүрлі сусындар, тамақ, дәрі-дәрмек, жем және күнделікті химиялық өнімдерде кеңінен қолданылуы мүмкін. Жалпы айтқанда, стевиозид қантты пайдаланатын кез келген өнімнің барлығында немесе бір бөлігінде қолданылуы мүмкін.
Анықтама үшін талдау сертификаты
Өнім атауы: | Стевия сығындысы | Латын атауы: | Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl. |
Пакет нөмірі: | 20210311 | Пайдаланылған бөлік: | Жапырақ |
Пакет саны: | 1000 кг | Талдау күні: | 20 наурыз, 2021 жыл |
Өндірілген күні: | 11 наурыз, 2021 жыл | Сертификат күні: | 20 наурыз, 2021 жыл |
ITEM |
спецификация |
НӘТИЖЕЛЕР |
Сипаттама: Сыртқы түрі Иіс Бөлшектердің мөлшері Сығынды еріткіштер |
Ақ жұқа ұнтақ Сипаттама 95% 80 торлы електен өтеді Су және этанол |
Сәйкес келеді Сәйкес келеді Сәйкес келеді Сәйкес келеді |
Талдау: Жалпы глюкоза |
HPLC арқылы ≥80% |
81,17% |
Физикалық: Тәттілік Кептіру кезіндегі жоғалту Жалпы күл Ерекше айналу PH |
≥200 ≤5% ≤5% -30 º~-38 º 4,5-7,0 |
Сәйкес келеді 2,61% 0,09% Сәйкес келеді 5.12 |
Химиялық: Мышьяк (As) Қорғасын (Pb) Кадмий (Cd) Мекурий (Hg) Ауыр металдар Еріткіш қалдығы Метанол Этанол |
≤2ppm ≤5ppm ≤1ppm ≤0,1ppm ≤10ppm ≤200ppm ≤5000ppm |
<1 бет мин <1 бет мин <0,01 бет мин <0,05 бет мин Сәйкес келеді 50 бет/мин 610 бет/мин |
Микробтық: Жалпы табақ саны Ашытқы және зең E.Coli Сальмонелла |
≤1000cfu/g Макс ≤100cfu/g Макс Теріс Теріс |
Сәйкес келеді Сәйкес келеді Сәйкес келеді Сәйкес келеді |
Қорытынды Техникалық сипаттамаға сәйкес.
Сақтау Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз. Күшті жарық пен ыстықтан алыс ұстаңыз.
Жарамдылық мерзімі дұрыс сақталған жағдайда 2 жыл.