Zaļās tējas ekstrakts, tējas polifenols, EGCG
Specifikācija
Parastā sērija
20% -98% tējas polifenoli
20-80% katehīnu
12%-45% EGCG
1-15% kofeīna
Debittering sērija
30% -98% tējas polifenoli
15-80% katehīnu
5–45% EGCG
1-15% kofeīna
EGCG sērija
50%-98% EGCG
20-40% tējas teaflavīnu
Ievads
Zaļā tēja Zaļajā tējā atrodamie polifenoli ir epigallokatehīna gallāts (EGCG), epikatehīna gallāts, epikatehīni un flavanoli. Citas sastāvdaļas ir trīs veidu flavonoīdi, kas pazīstami kā kempferols, kvercetīns un miricetīns.
Zaļās tējas polifenoli ir dabiska sastāvdaļa, kas iegūta no tējas lapām. To plaši izmanto farmācijā, pārtikā, dzērienos, veselības produktos utt. Galvenā funkcija ir antioksidanti, konservanti, asinsspiediena pazemināšana, lipīdu līmeņa pazemināšana asinīs utt.
EGCG, ko sauc arī par epigallokatehīna gallātu (CAS Nr. 989-51-5, C22H18O11), pazīstams arī kā epigallokatehīna-3-gallāts, ir epigallokatehīna un gallskābes esteris un ir katehīna veids.
EGCG – visizplatītākais katehīns tējā – ir polifenols, kas tiek pētīts par tā potenciālu ietekmēt cilvēku veselību un slimības. EGCG lieto daudzos uztura bagātinātājos.
Pieteikums
1) Kā dabiskie antioksidanti
Tējas polifenoli ir dabiski netoksiski antioksidanti, bez blakusparādībām, ļoti droši. To plaši izmanto pārtikā, dzērienos, veselības produktos utt.
2) Kā pretkorozijas līdzeklis
Tējas polifenoli ir dabisks konservants, kas kavē mikrobu darbību, novērš mikroorganismu izraisītu pūšanu.
3) Medicīnas pielietojums
Tēja Polifenoli var pazemināt asinsspiedienu un holesterīns, pazemināt lipīdu līmeni asinīs.
4) Kā dabiska sastāvdaļa dezodorēšanai un detoksikācijai
To plaši izmanto smaganās, zobu pastās utt.
6) EGCG
EGCG ir viena no svarīgākajām tējas lapu aktīvajām sastāvdaļām. Tas ir dzeltenbrūns līdz balts smalks pulveris vai granulas. Daudzas klīniskās prakses un autoritatīvu pētījumu laboratorijas ir paziņojušas, ka EGCG kā antioksidanta īpašības ir vismaz 100 reizes efektīvākas par C vitamīnu un 25 reizes labākas par E vitamīnu, to var plaši izmantot pārtikā un uztura bagātinātājos, ādas kopšanā, svara kontrolē utt.
6) Kā dabiskie antioksidanti tauku eļļā un barībā.
Ieteicamās zaļās tējas polifenola 98% devas:
1) Pārtikas augu eļļu un dzīvnieku tauku deva: 0,005% -0,05%
2) Eļļas deva ceptiem ēdieniem: 0,01% -0,02%
3) Zivju un garneļu ūdens produktu deva, 0,01%-0,02% pievienota ražošanā.
4) Visu veidu gaļas produktu dozēšana 5-10 minūtes kodināšana 0,05%-0,2% zaļās tējas polifenola šķīdumā vai izsmidzināšana uz produktu virsmas.
Uzmanību: viegli oksidējas gaismas gadījumā un virs PH8.
Analīzes sertifikāts
Produkta nosaukums: | Zaļās tējas ekstrakts | Latīņu nosaukums: | Camelliae Sinensis | |
Partijas numurs: | 20201212 | Lietota daļa: | Lapas | |
Partijas daudzums: | 2000 kg | Analīzes datums: | 2020. gada 12. decembris | |
Ražošanas datums: | 2020. gada 12. decembris | Sertifikāta datums: | 2020. gada 12. decembris |
LIETA | SPECIFIKĀCIJA | REZULTĀTI |
Apraksts: Izskats Smarža Daļiņu lielums Ekstrakta šķīdinātāji |
Gaiši dzeltenbrūns smalks pulveris Raksturīgs 95% iztur 80 acu sietu Ūdens un etilacetāts |
Atbilst Atbilst Atbilst Atbilst |
Pārbaude: Tējas polifenoli Kopējie katehīni EGCG Kofeīns |
≥80% ar UV starojumu ≥60% pēc HPLC ≥30% pēc HPLC |
82,30% 61,80% 33,10% 3,60%. |
Fiziskā: Zudums žāvēšanas laikā Kopējie pelni |
≤5%≤1% | 3,20%0,2% |
Ķīmiskās vielas: Arsēns (As) Svins (Pb) Kadmijs (Cd) Dzīvsudrabs (Hg) Smagie metāli |
≤2 ppm ≤5 ppm ≤1 ppm ≤0,1 ppm ≤10 ppm |
Atbilst Atbilst Atbilst Atbilst Atbilst |
Mikrobi: Kopējais šķīvju skaits Raugs un pelējums E.Coli Salmonella Stafilokoks |
≤1000 cfu/g Maks ≤100 cfu/g Maks Negatīvs Negatīvs Negatīvs |
Atbilst Atbilst Atbilst Atbilst Atbilst |
Secinājums: atbilst specifikācijai.
Uzglabāšana: Uzglabāt vēsā un sausā vietā. Sargāt no spēcīgas gaismas un siltuma.
Derīguma termiņš: 2 gadi, pareizi uzglabājot.