Steviozīds, Steviola glikozīdi
Specifikācija
80%, 90%, 95% steviozīds (steviolglikozīdi) pēc HPLC
Ievads
Steviosīds (CAS Nr. 57817-89-7, Ķīmiskā formula: C38H60O18) ir no stēvijas auga iegūts glikozīds, ko var izmantot kā saldinātāju.[1] Trūkst pierādījumu par ieguvumu ilgtermiņa ietekmei uz svara zudumu un sirds slimību risku.
Steviosīds (CAS Nr. 57817-89-7, ķīmiskā formula: C38H60O18) ir galvenais saldinātājs (kopā ar rebaudiozīdu A), kas atrodams Stevia rebaudiana lapās. Tiek lēsts, ka steviosīda saldinātājs ir aptuveni 300 reizes spēcīgāks nekā niedru cukuram.
Pieteikums
Steviosīdu kā jaunu dabisko saldinātāju var plaši izmantot dažādos dzērienos, pārtikā, medicīnā, lopbarībā un ikdienas ķīmiskajos produktos. Vispārīgi runājot, Stevioside var izmantot gandrīz visā vai daļā jebkuru produktu, kurā tiek izmantots cukurs.
Analīzes sertifikāts uzziņai
Produkta nosaukums: | Stevijas ekstrakts | Latīņu nosaukums: | Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl. |
Partijas numurs: | 20210311 | Lietota daļa: | Lapa |
Partijas daudzums: | 1000 kg | Analīzes datums: | 2021. gada 20. marts |
Ražošanas datums: | 2021. gada 11. marts | Sertifikāta datums: | 2021. gada 20. marts |
LIETA |
SPECIFIKĀCIJA |
REZULTĀTI |
Apraksts: Izskats Smarža Daļiņu lielums Ekstrakta šķīdinātāji |
Balts smalks pulveris Raksturīgs 95% iztur 80 acu sietu Ūdens un etanols |
Atbilst Atbilst Atbilst Atbilst |
Pārbaude: Kopējais glikozīds |
ar HPLC ≥80% |
81,17% |
Fiziskā: Saldums Zudums žāvēšanas laikā Kopējie pelni Īpaša rotācija PH |
≥200 ≤5% ≤5% -30º~-38º 4,5-7,0 |
Atbilst 2,61% 0,09% Atbilst 5.12 |
Ķīmiskās vielas: Arsēns (As) Svins (Pb) Kadmijs (Cd) Dzīvsudrabs (Hg) Smagie metāli Šķīdinātāja atlikumi Metanols Etanols |
≤2 ppm ≤5 ppm ≤1 ppm ≤0,1 ppm ≤10 ppm ≤200 ppm ≤5000 ppm |
<1ppm <1ppm <0,01 ppm <0,05 ppm Atbilst 50 ppm 610 ppm |
Mikrobi: Kopējais šķīvju skaits Raugs un pelējums E.Coli Salmonella |
≤1000 cfu/g Maks ≤100 cfu/g Maks Negatīvs Negatīvs |
Atbilst Atbilst Atbilst Atbilst |
Secinājums Atbilst specifikācijai.
Uzglabāšana Uzglabāt vēsā un sausā vietā. Sargāt no spēcīgas gaismas un siltuma.
Derīguma termiņš 2 gadi, pareizi uzglabājot.