Екстракт од стевиа, стевиозид, ребаудиозид А
Спецификација
80%, 90%, 95% стевиозид (стевиол гликозиди) со HPLC
40%-60% ребаудиозид А во 90% стевиозид (стевиол гликозиди) со HPLC
80%-95% ребаудиозид А во 95% стевиозид (стевиол гликозиди) со HPLC
97%, 98%, 99% Rebaudioside A со HPLC
Вовед
Екстрактот од стевиа (Stevia Leaf Extract, CAS NO. 57817-89-7) се екстрахира со вода и етанол од листот на растението Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl.
Стевиозид (CAS NO. 57817-89-7, Хемиска формула: C38H60O18) е гликозид добиен од растението стевиа, кој може да се користи како засладувач.[1] Недостигаат докази за корист за долгорочните ефекти врз ризиците за губење на тежината и срцеви заболувања.
Стевиозид (CAS NO. 57817-89-7, Хемиска формула: C38H60O18) е главниот засладувач (заедно со ребаудиозид А) кој се наоѓа во листовите на Stevia rebaudiana. Засладувачката моќ на стевиозид се проценува дека е околу 300 пати посилна од шеќерот од трска.
Rebaudioside A (CAS NO.:58543-16-1, Хемиска формула: C44H70O23, понекогаш скратена на „Reb A“) е стевиол гликозид од листовите на Stevia rebaudiana кој е 240 пати посладок од шеќерот. Ребаудиозид А е најслаткиот и најстабилен стевиол гликозид и е помалку горчлив од стевиозидот. Листовите од стевиа содржат 9,1% стевиозид и 3,8% ребаудиозид А.
Апликација
Екстрактот од стевиа, како нов природен засладувач, може широко да се користи во различни пијалоци, храна, лекови, добиточна храна и секојдневни хемиски производи. Општо земено, екстрактот од стевиа може да се користи во речиси целиот или дел од кој било производ што користи шеќер.
Сертификат за анализа за повикување
Име на производ: | Екстракт од стевиа | Латинско име: | Stevia rebaudiana (Бертони) Хемсл. | |||
Број на серија: | 20210108 | Искористен дел: | Лист | |||
Количина на серија: | 1000 кг | Датум на анализа: | 13 јануари 2021 година | |||
Датум на производство: | 8 јануари 2021 година | Датум на сертификат: | 17 јануари 2021 година |
СТАВКА | СПЕЦИФИКАЦИЈА | РЕЗУЛТАТИ |
Опис: Изглед Мирис Големина на честичка Екстракт растворувачи |
Бел фин прав Карактеристично 95% помине сито 80 mesh Вода и етанол |
Сообразува Сообразува Сообразува Сообразува |
Анализа: Вкупен глукозид |
со HPLC ≥80% |
80,61% |
Физички: Слаткост Загуба при сушење Вкупно пепел Специфична ротација PH |
≥200 ≤5% ≤5% -0 º~-38 º 4,5-7,0 |
Сообразува 3,28% 0,09% Сообразува 5.24 |
Хемиски: Арсен (како) Олово (Pb) Кадмиум (Cd) Меркур (Hg) Тешки метали Остаток од растворувач Метанол Етанол |
≤2 ppm ≤5 ppm ≤1 ppm ≤0,1 ppm ≤10 ppm ≤200 ppm ≤5000 ppm |
<1 ppm <1 ppm <0,01 ppm <0,05 ppm Сообразува 70 ppm 530 ppm |
Микробиолошки: Вкупен број на чинии Квасец и мувла Ешерихија коли Салмонела |
≤1000cfu/g Макс ≤100cfu/g Макс Негативни Негативни |
Сообразува Сообразува Сообразува Сообразува |
Заклучок: Во согласност со спецификацијата.
Складирање: Да се чува на ладно и суво место. Да се чува подалеку од силна светлина и топлина.
Рок на употреба: 2 години кога се правилно складирани.