സ്റ്റീവിയ എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, സ്റ്റീവിയോസൈഡ്, റെബോഡിയോസൈഡ് എ
സ്പെസിഫിക്കേഷൻ
80%, 90%, 95% സ്റ്റീവിയോസൈഡ് (സ്റ്റീവിയോൾ ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ) എച്ച്പിഎൽസി
എച്ച്പിഎൽസിയുടെ 90% സ്റ്റെവിയോസൈഡിൽ (സ്റ്റീവിയോൾ ഗ്ലൈക്കോസൈഡ്) 40% -60% റെബോഡിയോസൈഡ് എ
95% സ്റ്റെവിയോസൈഡിൽ (സ്റ്റീവിയോൾ ഗ്ലൈക്കോസൈഡ്) 80%-95% റെബോഡിയോസൈഡ് എ.
HPLC യുടെ 97%, 98%, 99% റെബോഡിയോസൈഡ് എ
ആമുഖം
Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl എന്ന ചെടിയുടെ ഇലയിൽ നിന്ന് വെള്ളവും എത്തനോൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് സ്റ്റീവിയ സത്ത് (സ്റ്റീവിയ ലീഫ് എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, CAS NO. 57817-89-7).
സ്റ്റീവിയോസൈഡ് (CAS NO. 57817-89-7, കെമിക്കൽ ഫോർമുല: C38H60O18) സ്റ്റീവിയ ചെടിയിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഒരു ഗ്ലൈക്കോസൈഡാണ്, ഇത് മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കാം.[1] ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിലും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതകളിലുമുള്ള ദീർഘകാല പ്രത്യാഘാതങ്ങൾക്ക് പ്രയോജനത്തിന്റെ തെളിവുകൾ കുറവാണ്.
സ്റ്റീവിയ റിബോഡിയാനയുടെ ഇലകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രധാന മധുരപലഹാരമാണ് സ്റ്റെവിയോസൈഡ് (CAS NO. 57817-89-7, കെമിക്കൽ ഫോർമുല: C38H60O18). സ്റ്റീവിയോസൈഡിന്റെ മധുരം നൽകുന്ന ശക്തി കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയേക്കാൾ 300 മടങ്ങ് ശക്തമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
Rebaudioside A (CAS NO.:58543-16-1, കെമിക്കൽ ഫോർമുല: C44H70O23, ചിലപ്പോൾ "Reb A" ആയി ചുരുക്കിയിരിക്കുന്നു) പഞ്ചസാരയേക്കാൾ 240 മടങ്ങ് മധുരമുള്ള സ്റ്റീവിയ റെബോഡിയാനയുടെ ഇലകളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു സ്റ്റീവിയോൾ ഗ്ലൈക്കോസൈഡാണ്. റെബോഡിയോസൈഡ് എ ഏറ്റവും മധുരവും സ്ഥിരതയുള്ളതുമായ സ്റ്റീവിയോൾ ഗ്ലൈക്കോസൈഡാണ്, സ്റ്റീവിയോസൈഡിനേക്കാൾ കയ്പും കുറവാണ്. സ്റ്റീവിയ ഇലകളിൽ 9.1% സ്റ്റീവിയോസൈഡും 3.8% റെബോഡിയോസൈഡ് എയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
അപേക്ഷ
സ്റ്റീവിയ എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, ഒരു പുതിയ പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരമെന്ന നിലയിൽ, വിവിധ പാനീയങ്ങൾ, ഭക്ഷണം, മരുന്ന്, തീറ്റ, ദൈനംദിന രാസവസ്തുക്കൾ എന്നിവയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കാം. വിശാലമായി പറഞ്ഞാൽ, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും സ്റ്റീവിയ സത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം.
റഫറൻസിനായി വിശകലനത്തിന്റെ സർട്ടിഫിക്കറ്റ്
ഉത്പന്നത്തിന്റെ പേര്: | സ്റ്റീവിയ എക്സ്ട്രാക്റ്റ് | ലാറ്റിൻ നാമം: | സ്റ്റീവിയ റെബോഡിയാന (ബെർട്ടോണി) ഹെംസ്ൽ. | |||
ബാച്ച് നമ്പര്: | 20210108 | ഉപയോഗിച്ച ഭാഗം: | ഇല | |||
ബാച്ച് അളവ്: | 1000KG | വിശകലന തീയതി: | 2021 ജനുവരി 13 | |||
നിർമ്മാണ തീയതി: | 2021 ജനുവരി 8 | സർട്ടിഫിക്കറ്റ് തീയതി: | 2021 ജനുവരി 17 |
ഇനം | സ്പെസിഫിക്കേഷൻ | ഫലം |
വിവരണം: രൂപഭാവം ഗന്ധം കണികാ വലിപ്പം ലായകങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുക |
വെളുത്ത നല്ല പൊടി സ്വഭാവം 95% പാസ് 80 മെഷ് അരിപ്പ വെള്ളം & എത്തനോൾ |
അനുരൂപമാക്കുന്നു അനുരൂപമാക്കുന്നു അനുരൂപമാക്കുന്നു അനുരൂപമാക്കുന്നു |
വിലയിരുത്തൽ: മൊത്തം ഗ്ലൂക്കോസൈഡ് |
HPLC മുഖേന ≥80% |
80.61% |
ശാരീരികം: മധുരം ഉണങ്ങുമ്പോൾ നഷ്ടം ആകെ ചാരം പ്രത്യേക റൊട്ടേഷൻ പിഎച്ച് |
≥200 ≤5% ≤5% -0 º~-38º 4.5-7.0 |
അനുരൂപമാക്കുന്നു 3.28% 0.09% അനുരൂപമാക്കുന്നു 5.24 |
രാസവസ്തു: ആഴ്സനിക് (അങ്ങനെ) ലീഡ് (Pb) കാഡ്മിയം (സിഡി) മെർക്കുറി (Hg) ഭാരമുള്ള ലോഹങ്ങൾ ലായക അവശിഷ്ടം മെഥനോൾ എത്തനോൾ |
≤2ppm ≤5ppm ≤1ppm ≤0.1ppm ≤10ppm ≤200ppm ≤5000ppm |
<1ppm <1ppm <0.01ppm <0.05ppm അനുരൂപമാക്കുന്നു 70ppm 530ppm |
സൂക്ഷ്മജീവി: മൊത്തം പ്ലേറ്റ് എണ്ണം യീസ്റ്റ് & പൂപ്പൽ ഇ.കോളി സാൽമൊണല്ല |
≤1000cfu/g പരമാവധി ≤100cfu/g പരമാവധി നെഗറ്റീവ് നെഗറ്റീവ് |
അനുരൂപമാക്കുന്നു അനുരൂപമാക്കുന്നു അനുരൂപമാക്കുന്നു അനുരൂപമാക്കുന്നു |
ഉപസംഹാരം: സ്പെസിഫിക്കേഷനുമായി പൊരുത്തപ്പെടുക.
സംഭരണം: തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സംഭരിക്കുക. ശക്തമായ വെളിച്ചത്തിൽ നിന്നും ചൂടിൽ നിന്നും അകറ്റി നിർത്തുക.
ഷെൽഫ് ജീവിതം: ശരിയായി സംഭരിക്കുമ്പോൾ 2 വർഷം.