Esteviosídeo, glicosídeos de esteviol
Especificação
80%, 90%, 95% de esteviosídeo (glicosídeos de esteviol) por HPLC
Introdução
O esteviosídeo (CAS NO. 57817-89-7, Fórmula química: C38H60O18) é um glicosídeo derivado da planta stevia, que pode ser usado como adoçante. [1] Faltam evidências de benefícios para efeitos de longo prazo na perda de peso e riscos de doenças cardíacas.
O esteviosídeo (CAS NO. 57817-89-7, Fórmula química: C38H60O18) é o principal adoçante (junto com o rebaudiosídeo A) encontrado nas folhas de Stevia rebaudiana. O poder adoçante do esteviosídeo foi estimado em cerca de 300 vezes mais forte que o da cana-de-açúcar.
Aplicativo
O esteviosídeo, como um novo adoçante natural, pode ser amplamente utilizado em várias bebidas, alimentos, remédios, rações e produtos químicos diários. Em termos gerais, o esteviosídeo pode ser usado em quase todo ou parte de qualquer produto que use açúcar.
Certificado de análise para referência
Nome do Produto: | Extrato de Estévia | Nome latino: | Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl. |
Número do lote: | 20210311 | Parte Usada: | Folha |
Quantidade de lote: | 1000KG | Data de Análise: | 20 de março de 2021 |
Data de fabricação: | 11 de março de 2021 | Data do Certificado: | 20 de março de 2021 |
ITEM |
ESPECIFICAÇÃO |
RESULTADOS |
Descrição: Aparência Odor Tamanho da partícula Extrair Solventes |
Pó fino branco Característica 95% passa peneira 80 mesh Água e Etanol |
Conforma-se Conforma-se Conforma-se Conforma-se |
Ensaio: Glucosídeo Total |
por HPLC ≥80% |
81,17% |
Físico: Doçura Perda ao secar Total Ash Rotação específica PH |
≥200 ≤5% ≤5% -30 º ~ -38 º 4,5-7,0 |
Conforma-se 2,61% 0,09% Conforma-se 5,12 |
Químico: Arsênico (As) Chumbo (Pb) Cádmio (Cd) Mecúrio (Hg) Metais pesados Resíduo de solvente Metanol Etanol |
≤2ppm ≤5ppm ≤1ppm ≤ 0,1 ppm ≤10ppm ≤200ppm ≤5000 ppm |
<1ppm <1ppm <0,01 ppm <0,05 ppm Conforma-se 50ppm 610ppm |
Microbial: Contagem total de placas Fermento e bolor E.Coli Salmonella |
≤1000cfu / g máx. ≤100cfu / g máx. Negativo Negativo |
Conforma-se Conforma-se Conforma-se Conforma-se |
Conclusão Em conformidade com a especificação.
Armazenamento Armazenar em local fresco e seco. Mantenha longe de luz forte e calor.
Prazo de validade 2 anos quando armazenado corretamente.