Extrakt z koreňa kurkumy, kurkumín, kurkuminoidy
Špecifikácia
95 % kurkuminoidov (70 % kurkumín) podľa HPLC, stupeň USP
95 % kurkuminoidov (50 % - 60 % kurkumín) pomocou HPLC
65 % kurkuminoidov pomocou HPLC
10 % kurkuminoidov pomocou HPLC
Kvalita krmiva, 10 % kurkuminoidov podľa HPLC
Kurkumový oleorezín s 18 % kurkuminoidov
Úvod
Kurkuma je kvitnúca rastlina, Curcuma longa z čeľade zázvorovitých, Zingiberaceae, ktorej podzemky sa používajú pri varení
Kurkumín (Č. CAS 458-37-7, Chemický vzorec: C21H20O6) je jasne žltá chemikália produkovaná rastlinami druhu Curcuma longa. Je to hlavný kurkuminoid kurkumy (Curcuma longa), člena čeľade zázvorovitých, Zingiberaceae. Predáva sa ako bylinný doplnok, kozmetická prísada, potravinárska príchuť a potravinárske farbivo.
Kurkumín (Č. CAS 458-37-7, Chemický vzorec: C21H20O6) je diarylheptanoid, patriaci do skupiny kurkuminoidov, čo sú fenolické pigmenty zodpovedné za žltú farbu kurkumy.
Demetoxykurkumín (Desmetoxykurkumín) (č. CAS.
22608-11-3) je kurkuminoid nachádzajúci sa v kurkume
Bisdemetoxykurkumín (Bis-desmetoxykurkumín) je kurkuminoid, ktorý sa nachádza (spolu s kurkuminoidmi kurkumín a demetoxykurkumín) v kurkume (Curcuma longa)
Aplikácia
Kurkumín sa môže použiť ako liečivá surovina používaná hlavne vo farmaceutickej oblasti; Kurkumín možno použiť ako produkty na reguláciu menštruácie, používa sa hlavne v priemysle zdravotníckych produktov;
Kurkumín možno použiť ako pigmenty, potravinárske prísady do korenín, používa sa najmä v kozmetickom priemysle.
Najčastejšie sa používa ako prísada do doplnku stravy, v kozmetike, ako príchuť do potravín, ako sú nápoje s príchuťou kurkumy v južnej a juhovýchodnej Ázii, a ako farbivo do potravín, ako sú kari, horčice, maslá, syry. Ako potravinová prísada na oranžovo-žlté sfarbenie v pripravených potravinách,
Kurkumín je čistý prírodný, má silné sfarbenie, dobrú tepelnú odolnosť a dobrú rozpustnosť. Je široko používaný v koláčoch, cukrovinkách, konzervách, uhorkách, nápojoch, koreninách, vyprážaných jedlách atď.
Certifikát analýzy pre referenciu
Meno Produktu: | Extrakt z kurkumy | Latinský názov: | Curcuma Longa L. |
Číslo šarže: | 20210404 | Použitý diel: | Rhizome |
Množstvo šarže: | 500 kg | Dátum analýzy: | 7. apríla 2021 |
Dátum výroby: | 4. apríla 2021 | Dátum certifikátu: | 7. apríla 2021 |
POLOŽKA | ŠPECIFIKÁCIA | VÝSLEDKY |
Popis: Vzhľad Zápach Veľkosť častice Extrakčné rozpúšťadlá Extrakčný pomer |
Žltý až oranžový prášok Charakteristický 90 % prejde sitom 80 mesh Etanol a etylacetát 35-40:1 |
Vyhovuje Vyhovuje Vyhovuje Vyhovuje Vyhovuje |
test: Kurkuminoidy kurkumín desmetoxykurkumín Bisdesmetoxykurkumín |
> 95 % pomocou HPLC > 70 % pomocou HPLC |
95,15 % 71,99 % 17,31 % 5,85 % |
Fyzické: Rozpustnosť Strata sušením Celkový popol Objemová hustota |
Dobrá rozpustnosť v etanole ≤ 5 % ≤ 1 % 30-50g/100ml |
Vyhovuje 0,20 % 0,34 % 38 g/100 ml |
Chemické: Arzén (As) olovo (Pb) kadmium (Cd) Ortuť (Hg) Ťažké kovy Reziduum pesticídu |
≤ 2 ppm ≤ 5 ppm ≤ 1 ppm ≤0,1 ppm ≤ 10 ppm V súlade s predpismi EÚ |
<0,2 ppm <0,2 ppm 0,02 ppm 0,02 ppm Vyhovuje Vyhovuje |
Mikrobiálne: Celkový počet tanierov Kvasinky a plesne E.Coli Salmonella Staphylococcus |
≤ 1000 cfu/g Max ≤ 100 cfu/g Max Negatívne Negatívne Negatívne |
Vyhovuje 20 cfu/g Vyhovuje Vyhovuje Vyhovuje |
Záver: Vyhovuje špecifikácii štandardu USP
Skladovanie: Skladujte na chladnom a suchom mieste. Chráňte pred silným svetlom a teplom.
Skladovateľnosť: 2 roky pri správnom skladovaní.
Meno Produktu: | Extrakt z kurkumy | Latinský názov: | Curcuma Longa L. |
Číslo šarže: | 20181206 | Použitý diel: | Rhizome |
Množstvo šarže: | 500 kg | Dátum analýzy: | 6. decembra 2018 |
Dátum výroby: | 6. decembra 2018 | Dátum certifikátu: | 6. decembra 2018 |
POLOŽKA | ŠPECIFIKÁCIA | VÝSLEDKY |
Popis: Vzhľad Zápach Veľkosť častice Extrakčné rozpúšťadlá Extrakčný pomer |
Žltý až oranžový prášok Charakteristický 90 % prejde sitom 80 mesh Etanol a etylacetát 35-40:1 |
Vyhovuje Vyhovuje Vyhovuje Vyhovuje Vyhovuje |
test: Kurkuminoidy kurkumín desmetoxykurkumín Bisdesmetoxykurkumín |
> 95 % pomocou HPLC > 60 % pomocou HPLC |
95,40 % 61,28 % 18,62 % 15,50 % |
Fyzické: Rozpustnosť Strata sušením Celkový popol Objemová hustota |
Dobrá rozpustnosť v etanole ≤ 5 % ≤ 1 % 30-50g/100ml |
Vyhovuje 0,70 % 0,50 % 43 g/100 ml |
Chemické: Arzén (As) olovo (Pb) kadmium (Cd) Ortuť (Hg) Ťažké kovy Reziduum pesticídu |
≤ 2 ppm ≤ 5 ppm ≤ 1 ppm ≤0,1 ppm ≤ 10 ppm V súlade s predpismi EÚ |
<0,3 str./min <0,3 str./min 0,07 ppm 0,08 ppm Vyhovuje Vyhovuje |
Mikrobiálne: Celkový počet tanierov Kvasinky a plesne E.Coli Salmonella Staphylococcus |
≤ 1000 cfu/g Max ≤ 100 cfu/g Max Negatívne Negatívne Negatívne |
Vyhovuje 60 cfu/g Vyhovuje Vyhovuje Vyhovuje |
Záver: Vyhovuje špecifikácii štandardu USP
Skladovanie: Skladujte na chladnom a suchom mieste. Chráňte pred silným svetlom a teplom.
Skladovateľnosť: 2 roky pri správnom skladovaní.