Neohesperidin dihidrohalkon (NHDC) iz ekstrakta Citrus Aurantium
Specifikacija
96 %, 97 % Neohesperidin dihidrohalkon (NHDC) HPLC
Uvod
Neohesperidin dihidrohalkon (CAS št. 20702-77-6, kemična molekula: C28H36O15), skrajšano za neohesperidin DC ali NHDC, je umetno sladilo, pridobljeno iz citrusov. Neohesperidin je ena takih grenkih spojin. Ko ga obdelamo s kalijevim hidroksidom ali drugo močno bazo in nato katalitično hidrogeniramo, postane NHDC, spojina, ki je približno 1500-1800-krat slajša od sladkorja pri mejnih koncentracijah; približno 340-krat slajši od sladkorja glede na težo. Na njegovo moč seveda vplivajo dejavniki, kot sta uporaba, v kateri se uporablja, in pH izdelka.
Aplikacija
Neohesperidin dihidrohalkon (CAS št. 20702-77-6, kemična molekula: C28H36O15), imenovan tudi neohesperidin DC ali NHDC, ki se uporablja kot sladilo v hrani in krmi.