Trans-Anethole, Natural Anethole, Anis Kamfer
Specifikation
99 % trans-Anethol Natural av GC
Introduktion
Anethol(Trans-Anethole, CAS No.104-46-1) även känd som anis kamfer, Anethole är en organisk förening som används allmänt som ett smakämne. Det är ett derivat av fenylpropen, en typ av aromatisk förening som förekommer brett i naturen, i eteriska oljor. Det är i klassen av fenylpropanoida organiska föreningar.
Anetol är utpräglat söt, mäter 13 gånger sötare än socker. Det upplevs som behagligt för smaken även vid högre koncentrationer. Det används bland annat i alkoholhaltiga drycker ouzo, rakı, anisette och absint. Det används också i kryddor och konfektyrapplikationer, munhygienprodukter och i små mängder i naturliga bärsmaker.
Ansökan
Det används ofta som daglig smak, matsmak, industriell smak, tobakssmak. som dofter, livsmedel och dagliga kemikalier, används även för farmaceutisk och syntetisk parfymindustri.