Стевіозид, стевіолглікозиди
Специфікація
80%, 90%, 95% стевіозид (стевіол глікозиди) за ВЕРХ
Вступ
Стевіозид (CAS № 57817-89-7, хімічна формула: C38H60O18) — це глікозид, отриманий з рослини стевія, який можна використовувати як підсолоджувач.[1] Відсутні докази користі для довгострокового впливу на втрату ваги та ризик серцевих захворювань.
Стевіозид (CAS № 57817-89-7, хімічна формула: C38H60O18) є основним підсолоджувачем (разом з ребаудіозидом А), що міститься в листі Stevia rebaudiana. Підсолоджувальна здатність стевіозиду була приблизно в 300 разів сильніше, ніж тростинний цукор.
Застосування
Стевіозид, як новий природний підсолоджувач, може широко використовуватися в різних напоях, продуктах харчування, ліках, кормах і повсякденних хімічних продуктах. Взагалі кажучи, стевіозид можна використовувати майже повністю або частково в будь-якому продукті, який містить цукор.
Сертифікат аналізу для довідки
Назва продукту: | Екстракт стевії | Латинська назва: | Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl. |
Серійний номер: | 20210311 | Вживана частина: | Лист |
Кількість партії: | 1000 кг | Дата аналізу: | 20 березня 2021 року |
Дата виготовлення: | 11 березня 2021 року | Дата свідоцтва: | 20 березня 2021 року |
ПУНКТ |
СПЕЦИФІКАЦІЯ |
РЕЗУЛЬТАТИ |
Опис: Зовнішній вигляд Запах Розмір частки Витяжні розчинники |
Білий тонкий порошок Характеристика 95% пропускають сито 80 меш Вода і етанол |
Відповідає Відповідає Відповідає Відповідає |
аналіз: Загальний глюкозид |
методом ВЕРХ ≥80% |
81,17% |
Фізичний: Солодкість Втрата при висиханні Повний попіл Специфічне обертання PH |
≥200 ≤5% ≤5% -30 º~-38 º 4,5-7,0 |
Відповідає 2,61% 0,09% Відповідає 5.12 |
Хімічний: миш'як (як) свинець (Pb) кадмій (Cd) Мекурій (Hg) Важкі метали Залишок розчинника метанол етанол |
≤2 ppm ≤5 ppm ≤1 проміле ≤0,1 ppm ≤10 ppm ≤200 ppm ≤5000 ppm |
<1ppm <1ppm <0,01 ppm <0,05 ppm Відповідає 50 ppm 610 ppm |
мікробний: Загальна кількість пластин Дріжджі та цвіль E.Coli сальмонела |
≤1000 cfu/г Макс ≤100cfu/г Макс Негативний Негативний |
Відповідає Відповідає Відповідає Відповідає |
Висновок Відповідає специфікації.
Зберігання Зберігати в прохолодному і сухому місці. Зберігати подалі від сильного світла та тепла.
Термін придатності 2 роки при правильному зберіганні.