page_banner

مصنوعات

لہسن کا عرق، ایلیسن، ایلین

مختصر کوائف:

  • مترادفات: ایلیم سیٹیوم ایل کا بلب۔
  • ظہور: ہلکے خاکستری سے سفید باریک پاؤڈر
  • فعال اجزاء: ایلیسن، ایلین

پروڈکٹ کی تفصیل

پروڈکٹ ٹیگز

تفصیلات

1%-5% Allicin، 2.5%-5% Alliin

تعارف

ایلیسن (سی اے ایس نمبر 539-86-6، کیمیائی فارمولا: C6H10OS2) ایک آرگنسلفر مرکب ہے جو لہسن سے حاصل کیا جاتا ہے، خاندان Alliaceae کی ایک نسل۔

ایلیسن ایک تیل والا، تھوڑا سا پیلا مائع ہے جو لہسن کو اپنی منفرد بو دیتا ہے۔ یہ سلفینک ایسڈ کا ایک thioester ہے اور اسے allyl thiosulfinate کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ اس کی حیاتیاتی سرگرمی کو اس کی اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی اور تھیول پر مشتمل پروٹین کے ساتھ اس کے رد عمل دونوں سے منسوب کیا جاسکتا ہے۔ لہسن کے خلیوں میں پیدا ہونے والا، ایلیسن خلل پڑنے پر خارج ہوتا ہے، جب لہسن کو کاٹا جاتا ہے یا پکایا جاتا ہے تو ایک قوی خوشبو پیدا کرتا ہے، اور لہسن کی بو اور ذائقہ دونوں کے لیے ذمہ دار کیمیکلز میں سے ایک ہے۔

ایلین ایک سلفوکسائڈ ہے جو تازہ لہسن کا قدرتی جزو ہے۔ یہ امینو ایسڈ سیسٹین سے مشتق ہے۔ جب تازہ لہسن کو کاٹ یا کچل دیا جاتا ہے تو، انزائم ایلینیاز ایلین کو ایلیسن میں بدل دیتا ہے، جو تازہ لہسن کی خوشبو کے لیے ذمہ دار ہے۔

لہسن مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ اور ہائیڈروکسیل ریڈیکل اسکیوینجنگ خصوصیات کو ظاہر کرتا ہے، یہ اس کے اندر موجود ایلین کی وجہ سے سمجھا جاتا ہے۔ ایلین خون میں مدافعتی ردعمل کو بھی متاثر کرتا پایا گیا ہے۔

ایلین پہلی قدرتی پراڈکٹ تھی جس میں کاربن اور سلفر پر مبنی سٹیریو کیمسٹری پائی جاتی تھی۔

درخواست

اینٹی بیکٹیریل، اینٹی وائرس۔
1) اسے اکثر بلڈ پریشر اور خون کی چربی کو کم کرنے کے لیے کیپسول بنایا جاتا ہے۔ اور یہ فوڈ فیلڈ میں فنکشنل فوڈ ایڈیٹوز کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

2) یہ پولٹری، مویشیوں اور مچھلیوں کو بیماری سے بچانے کے لیے فیڈ ایڈیٹیو میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔


  • پچھلا:
  • اگلے:

  • اپنا پیغام یہاں لکھیں اور ہمیں بھیجیں۔
    +86 13931131672